Resep Kue Bantal/Odading/Bolang-baling Yang Renyah
Jumat, 15 November 2019
Edit
Kue Bantal/Odading/Bolang-baling.
Cara membuatnya tidak susah Kue Bantal/Odading/Bolang-baling menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan yang diperlukan Kue Bantal/Odading/Bolang-baling
- Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 50 gram tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 100 gram gula pasir halus.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan 40 gram mentega/margarin.
- Siapkan 1,5 sdt ragi instan.
- Siapkan 1/2 sdt soda kue.
- Dibutuhkan secukupnya wijen.
Langkah Pembuatan Kue Bantal/Odading/Bolang-baling
- Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan soda kue, masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis..
- Masukkan mentega dan uleni sampai kalis. Tutup adonan dengan serbet bersih atau plastik wrap, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat..
- Setelah adonan mengembang, Gilas adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 1-1,5 cm..
- Potong-potong adonan bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera saja, saya jadi 12 buah. Oles adonan dengan air dan taburi wijen sambil ditekan agar menempel dengan baik. Diamkan sekitar 10-15 menit..
- Goreng adonan dengan api kecil dan cukup sekali dibalik agar tidak terlalu menyerap minyak, setelah agak kecoklatan angkat dan tiriskan..
- Kue bantal siap disajikan sebagai teman minum teh ataupun kopi..
