Cara Membuat Putu Mayang Untuk Pemula
Putu Mayang. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Lihat juga resep Putu Mayang UniCorn, Putu Mayang enak lainnya!
This noodle-like dish served with kinca (liquid palm sugar) in Betawi and Javanese cuisine. We love to eat, cook, and bake especially Indonesian snack. This video will show you how to make Indonesian traditional sweet snack called Putu Mayang. Cara membuatnya tidak sulit Putu Mayang menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan yang diperlukan Putu Mayang
- Siapkan 250 gr tepung beras.
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 sdm gula.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 500 ml santan (me: 50 ml.kara + 450 ml air).
- Siapkan secukupnya Pasta pandan.
- Dibutuhkan secukupnya Pewarna merah.
- Siapkan Daun pisang secukupnya (potong kotak kotak).
- Siapkan Bahan kinca.
- Dibutuhkan 500 ml santan (me : 100 ml kara + 500 ml air).
- Dibutuhkan 165 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 1/2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air).
Resep putu mayang ini adalah memasukkan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Itulah resep kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Kue putu mayang is an Indonesian string hopper made of starch or rice flour and coconut milk, then shaped like noodles. Putu mayang, kue berbentuk seperti untaian benang kusut beraneka warna yang disantap dengan kuah gula merah, juga merupakan salah satu penganan tradisional yang sering muncul kala bulan.
Cara Pembuatan Putu Mayang
- Siapkan wadah masukan air, tepung beras, garam dan gula, aduk menggunakan balon whisk sampai larut dan tidak bergerindil. Lalu panaskan di atas api sedang masak sampai mengental..
- Tuang ke wadah tepung beras yang dimasak, lalu campur dengan tepung tapioka sampai tercampur rata. (Tips : jika dirasa keras adonan sehingga akan sukit mencentak mie boleh ditambah air panas. Ingat ini sblm dikasih pewarna ya).
- Bagi adonana tepung beras yg dicampur tapioka menjadi 3 bagian, beri pasta panda, pewarna merah pada adonan. Sedangkan sisa adanonan 1 lagi dibiarkan tanpa pewarna.
- Cetak adonan dengan cetakan putu mayang, di atas daun pisang kerjakan sampai selesai.
- Kukus adonan yang sudah di cetak sampai matang dan angkat.
- Panaskan santan, masukan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih, aduk agar tidak pecah santan, kemudian saring..
- Lalu panaskan kembali sebentar masukan larutan tepung maizena ke dalam santan sampai mendidih dan mengental. angkat.
- Sajikan putu mayang bersama dengan kinca. Selamat menikmati.
Meski tanpa cetakan, hasilnya itu tetap Resep cara membuat putu mayang, salah satu kue tradisional yang sudah sangat jarang. Kue putu mayang yang satu ini begitu enak dan nikmat, siraman kuahnya membuat kue ini terasa lebih spesial. Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi. Kue putu mayang ini memiliki bentuk unik dengan warna-warna menarik. Tapi kue ini sudah jarang ditemukan, kalau pun ada, kue ini muncul saat acara-acara tertentu saja.
